4-甲基戊酸
- ·产品类别：中间体/香精和香料中间体
- ·英文名称：4-methylvaleric acid
- ·CAS NO：646-07-1
- ·分子量：115.1509
- ·EC NO：211-464-0
- ·分子式：C6H11O2
- ·InChI：InChI=1/C6H12O2/c1-5(2)3-4-6(7)8/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8)/p-1
- ·包装：25公斤/桶
- ·产品介绍：中文名称: 4-甲基戊酸
中文同义词: 4-甲基戊酸;异己酸(4-甲基戊酸);Γ-甲基戊酸;异次羊脂酸;异丁基乙酸;二級丁基乙酸;Β-甲基戊酸;異己酸
英文名称: 4-Methylvaleric acid
英文同义词: isobutylaceticacid;Isocapronsαure;isohexanoicacid(mixedisomers);Isohexoic acid;isohexoicacid;isopentanecarboxylicacid;methylvalericacid(non-specificname);Valeric acid, 4-methyl-
CAS号: 646-07-1
分子式: C6H12O2
分子量: 116.16
EINECS号: 211-464-0
相关类别: 食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料;通用试剂;医药原料;羧酸
4-甲基戊酸 性质
熔点 -35 °C
沸点 199-201 °C(lit.)
密度 0.923 g/mL at 25 °C(lit.)
折射率 n20/D 1.414(lit.)
FEMA 3463 | 4-METHYLPENTANOIC ACID
闪点 207 °F
储存条件 Store below +30°C.
酸度系数(pKa) 4.84(at 18℃)
形态 Liquid
颜色 Clear colorless to slightly yellow
水溶解性 INSOLUBLE
BRN 1741912
稳定性 Stable. Incompatible with strong bases, strong oxidizing agents.
毒性 GRAS(FEMA)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷冻甜食(冰淇淋等)、胶姆糖，10.0；糖果2.0；焙烤食品、乳及乳制品、调味品，40.0；肉、肉香肠、汤料，20.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称 允许使用该种添加剂的食品中文名称 添加剂功能 最大允许使用量（g/kg） 最大允许残留量（g/kg）
食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 无色至淡黄色液体，呈酸的刺鼻昧。沸点199～201℃。
用途： 食用香料，医药中间体。
- ·用途：食用香料，医药中间体
- ·别名：异己酸
- ·结构式：
- 联系方式
- 公司名称：山东鼎皓生物科技有限公司
- E-mail ：chem@netsun.com
- 单位地址：山东省济南市高新区舜风路322号
- 邮政编码：250000
